すてきサラダ

先週末に旦那がクリームパスタを作ってくれたのですが、その残りの生クリームをどう消費しようかと考えた結果、スコーンになりました。

ホイップとブルーベリージャムを添えて。

生地の材料自体にも生クリームが少し使われています。ちなみに成型は特別な型ではなくて、コップの口の部分に打ち粉をして抜きました。

食べる前に少し温めました。ほかほかスコーン

初めて作ったけど、なかなかおいしかったです。優しい甘さがちびねこ（ぶなねこの息子。２歳９ヶ月。人間）にも好評でした~（＾＾）

私は甘いものが大好きです。食べるのが好きなせいか、作るのも結構好きです。でも簡単なものしか作りませんけどね（＾＾；

今日は気が向いたので、以前から旦那に好評だったリンゴのメイプルパウンドケーキを焼いてみました。

どーん！

中と上にリンゴがちりばめてあります

これは地元TV番組のお料理コーナーで、地元のパティシエが紹介してくれた「さつまいものメープル風味パウンド」が土台です。さつまいもでも作ってみたのですが、生地の中にしっとりとしたものがほしいな～と思い、勝手にリンゴにチェンジしました。作り方は超簡単で、最初に材料を計っておけば、あとは混ぜていくだけ。材料も家にあるもので間に合います。しかもボール１個でできます。洗い物も楽チン♪

生地にメープルシロップを混ぜてあるので、砂糖（今回はきび砂糖を使用）は控えめ。メープルの香りがたまりません。焼き上がりに、表面にもメープルシロップを塗るため、染み込むとその部分はパリパリした食感になって更に美味ですよ～。